Cách làm vịt nấu chao ăn là nghiện

[Từ Điển Món Ăn]

Cách làm vịt nấu chao (https://tudienmonan.vn/cach-lam-vit-nau-chao-ngon/) đơn giản, chị em tranh thủ cuối tuần chiêu đãi gia đình nhé!
Nguyên liệu:


Thịt vịt: 600g
Khoai môn: 300g
Chao: 100g
Nước dừa: 400ml
Hành tím, tỏi, ớt: vừa đủ
Bún tươi: 500g
Gia vị (dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, đường): vừa đủ
Rau ăn kèm (cải xanh, rau muống): vừa đủ

Các bước thực hiện:


Sơ chế nguyên liệu:


Rửa thịt vịt, xát muối và chanh để giảm mùi hôi, cắt miếng nhỏ.
Gọt vỏ và cắt khoai môn thành miếng vừa ăn.
Băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt.
Rửa sạch và cắt rau cải xanh và rau muống.


Ướp thịt vịt:


Trộn thịt vịt với hành, tỏi, ớt băm, nước mắm, đường, bột ngọt, muối, và chao. Ướp khoảng 30 phút.


Chiên khoai môn:


Đun nóng dầu trong chảo, chiên khoai môn đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.


Nấu vịt:


Phi hành, tỏi cho thơm, thêm thịt vịt vào xào săn.
Đổ nước dừa vào nồi, đậy nắp và nấu 15 phút.
Thêm khoai môn và 300ml nước lọc, nấu cho đến khi chín mềm. Nêm nếm vừa ăn, có thể thêm màu dầu điều.


Trình bày món ăn:


Đun rau ăn kèm trong nước chao, rồi vớt ra đĩa.
Xếp bún, rau, thịt vịt và khoai môn vào chén, chan nước chao lên và thưởng thức.



Để khám phá các món ngon từ vịt (https://tudienmonan.vn/mon-ngon-tu-vit/) khác, hãy truy cập thường xuyên Từ Điển Món Ăn (https://tudienmonan.vn/) nhé!