bacbomby8
25-12-2024, 09:46 PM
Trong ngành F&B với mức độ cạnh tranh cao, vị trí giám sát nhà hàng đóng vai trò mắt xích quan trọng, giúp nhà hàng hoạt động trơn tru và tạo ấn tượng tốt với khách hàng. Người giám sát không chỉ quản lý nhân viên mà còn chịu trách nhiệm toàn diện trong việc vận hành nhà hàng.
Công việc của giám sát nhà hàng
Quản lý nhân viên: Phân công công việc, giám sát hiệu quả làm việc và đảm bảo nhân viên thực hiện đúng nhiệm vụ. Đồng thời, họ cũng là người khắc phục các vấn đề phát sinh trong quá trình làm việc.
Quản lý tài sản: Đảm bảo việc sử dụng tài sản và thiết bị trong nhà hàng hiệu quả, thực hiện kiểm kê định kỳ để tránh thất thoát.
Giải quyết vấn đề của khách hàng: Xử lý các yêu cầu đặc biệt, khiếu nại hoặc sự cố phát sinh nhằm mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách.
Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên mới và nâng cao kỹ năng cho đội ngũ hiện tại, đảm bảo sự đồng bộ trong chất lượng phục vụ.
Tầm quan trọng của vị trí giám sát
Với vai trò kết nối giữa các bộ phận và quản lý trực tiếp nhân viên, giám sát nhà hàng đảm bảo các hoạt động diễn ra nhịp nhàng. Họ cũng là người góp phần xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đồng thời duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Thu nhập và đãi ngộ
Mức lương giám sát dao động từ 7-25 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô nhà hàng và kinh nghiệm làm việc. Ngoài lương cơ bản, họ còn được hưởng thêm tiền tip, thưởng và các quyền lợi khác.
Để tối ưu hóa công việc, các nhà hàng có thể sử dụng phần mềm quản lý như VTC POS, hỗ trợ quản lý từ xa, phân quyền nhân sự, giúp giảm chi phí và tăng hiệu quả vận hành.
Công việc của giám sát nhà hàng
Quản lý nhân viên: Phân công công việc, giám sát hiệu quả làm việc và đảm bảo nhân viên thực hiện đúng nhiệm vụ. Đồng thời, họ cũng là người khắc phục các vấn đề phát sinh trong quá trình làm việc.
Quản lý tài sản: Đảm bảo việc sử dụng tài sản và thiết bị trong nhà hàng hiệu quả, thực hiện kiểm kê định kỳ để tránh thất thoát.
Giải quyết vấn đề của khách hàng: Xử lý các yêu cầu đặc biệt, khiếu nại hoặc sự cố phát sinh nhằm mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách.
Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên mới và nâng cao kỹ năng cho đội ngũ hiện tại, đảm bảo sự đồng bộ trong chất lượng phục vụ.
Tầm quan trọng của vị trí giám sát
Với vai trò kết nối giữa các bộ phận và quản lý trực tiếp nhân viên, giám sát nhà hàng đảm bảo các hoạt động diễn ra nhịp nhàng. Họ cũng là người góp phần xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đồng thời duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Thu nhập và đãi ngộ
Mức lương giám sát dao động từ 7-25 triệu đồng, tùy thuộc vào quy mô nhà hàng và kinh nghiệm làm việc. Ngoài lương cơ bản, họ còn được hưởng thêm tiền tip, thưởng và các quyền lợi khác.
Để tối ưu hóa công việc, các nhà hàng có thể sử dụng phần mềm quản lý như VTC POS, hỗ trợ quản lý từ xa, phân quyền nhân sự, giúp giảm chi phí và tăng hiệu quả vận hành.