Cách Làm Khô Bò Đơn Giản Tại Nhà

[thieuducphat]

Cách Làm Khô Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khô bò là món ăn vặt hấp dẫn mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và phù hợp khẩu vị. Dưới đây là cách làm khô bò đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị



500g thịt bò (thịt nạc, không gân)
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
2 muỗng cà phê sả băm nhuyễn
2 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay
2 muỗng nước mắm ngon

Các Bước Thực Hiện



Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò, để ráo nước.
Thái miếng thịt theo thớ dọc, dày khoảng 0.5cm.


Ướp gia vị

Trộn đều thịt bò với bột ớt, ngũ vị hương, sả, tỏi, đường, muối, tiêu, và nước mắm.
Ướp trong 6-8 giờ (tốt nhất để qua đêm) để thịt thấm đều gia vị.


Sấy khô

Đặt thịt bò lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 1.5-2 giờ.
Lật đều hai mặt để thịt khô đồng đều.


Thành phẩm

Thịt bò sau khi sấy có màu nâu đỏ, thơm lừng gia vị. Cất vào hộp kín hoặc túi hút chân không để bảo quản.


Mẹo Nhỏ



Có thể dùng chảo để rang thịt nếu không có lò nướng, nhưng cần chú ý lửa nhỏ để thịt không bị cháy.
Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm gừng hoặc mật ong để tăng hương vị.

Tự làm khô bò tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo an toàn, thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!