thuoctrogia
18-09-2025, 02:42 PM
Trong giới hạn bài viết này cùng THUỐC TRỢ GIÁ (https://thuoctrogia.com/) đi tìm hiểu những loại thực phẩm có nguy cơ gây nên cục máu đông.https://thuoctrogia.com/wp-content/uploads/2025/09/thuc-pham-tang-nguy-co-cuc-mau-dong.jpg (https://thuoctrogia.com/wp-content/uploads/2025/09/thuc-pham-tang-nguy-co-cuc-mau-dong.jpg)
Nhóm thực phẩm có guy cơ cao gây cục máu đông1) Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và trans-fatVí dụ: bơ, mỡ động vật, nhiều đồ chiên, bánh nướng công nghiệp
Cơ chế: làm tăng cholesterol xấu (LDL), gây xơ vữa mạch máu, đồng thời nhiều nghiên cứu cho thấy bữa ăn nhiều chất béo bão hòa/trans có thể tăng hoạt tính tiểu cầu
Điều này sẽ làm máu “dính” hơn và dễ tạo cục máu đông.
2) Thực phẩm siêu chế biến / thịt chế biến sẵnBao gồm: xúc xích, giăm bông, thịt hộp, thực phẩm đóng gói
Cơ chế: liên quan tới tăng viêm, tăng huyết áp, rối loạn lipid — các yếu tố tiền đề cho huyết khối và đột quỵ.
Nghiên cứu tổng hợp cho thấy tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch đặc biệt là gây cục máu đông.
3) Đường tinh luyện & đồ uống có đườngBao gồm các loại nước ngọt, bánh ngọt
Cơ chế: làm tăng nguy cơ béo phì, kháng insulin và viêm mạn tính — những yếu tố tăng nguy cơ huyết khối.
Một chế độ nhiều đường cũng liên quan tới tăng triglyceride và xơ vữa.
4) Thực phẩm nhiều muốiCác loại thực phẩm chứa nhiều muốn gián tiếp làm tăng huyết áp
Cơ chế: muối không trực tiếp “tạo cục” nhưng làm tăng huyết áp — là một yếu tố quan trọng làm tổn thương thành mạch và tạo điều kiện cho huyết khối.
Hạn chế muối giúp giảm nguy cơ đột quỵ/thiếu máu cục bộ.
5) Ăn quá ít chất chống viêm / ít rau quả và dầu thực vật tốtCơ chế: thiếu các chất chống oxy hóa, ít omega-3 khiến trạng thái viêm tăng và tiểu cầu dễ hoạt hoá hơn.
Chế độ Địa Trung Hải (nhiều rau quả, cá, dầu olive) giảm nguy cơ tim mạch và huyết khối.
6) Thực phẩm giàu vitamin KCơ chế/ý nghĩa lâm sàng: vitamin K không “tạo cục” trực tiếp ở người bình thường, nhưng làm giảm hiệu quả warfarin (thuốc chống đông).
Nếu một bệnh nhân đang dùng warfarin ăn lượng lớn vitamin K đột ngột (ví dụ nhiều rau lá xanh), INR có thể giảm và nguy cơ tạo cục máu đông tăng.
Vì vậy người dùng warfarin cần giữ lượng vitamin K ổn định chứ không phải tránh hoàn toàn.
Ví dụ thực phẩm nhiều vitamin K: rau xanh đậm (spinach, kale, broccoli), gan, lòng đỏ trứng.
Những đối tượng có nguy cơ cao bị cục máu đôngNgười đang dùng thuốc chống đông (ví dụ thuốc xarelto (https://thuoctrogia.com/tu-khoa/thuoc-xarelto)): cần thảo luận với bác sĩ/điều dưỡng về chế độ ăn — giữ lượng vitamin K đều hàng ngày và báo mọi thay đổi lớn.
Người có tiền sử huyết khối tĩnh mạch sâu (DVT) hoặc thuyên tắc phổi, rung nhĩ, van tim cơ học, hoặc hội chứng tăng đông bẩm sinh.
Người có tăng huyết áp nặng, đái tháo đường (https://thuoctrogia.com/danh-muc/thuoc-tieu-duong), mỡ máu cao, hút thuốc, thừa cân — vì chế độ ăn kém sẽ gia tăng nguy cơ.
Nhóm thực phẩm có guy cơ cao gây cục máu đông1) Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và trans-fatVí dụ: bơ, mỡ động vật, nhiều đồ chiên, bánh nướng công nghiệp
Cơ chế: làm tăng cholesterol xấu (LDL), gây xơ vữa mạch máu, đồng thời nhiều nghiên cứu cho thấy bữa ăn nhiều chất béo bão hòa/trans có thể tăng hoạt tính tiểu cầu
Điều này sẽ làm máu “dính” hơn và dễ tạo cục máu đông.
2) Thực phẩm siêu chế biến / thịt chế biến sẵnBao gồm: xúc xích, giăm bông, thịt hộp, thực phẩm đóng gói
Cơ chế: liên quan tới tăng viêm, tăng huyết áp, rối loạn lipid — các yếu tố tiền đề cho huyết khối và đột quỵ.
Nghiên cứu tổng hợp cho thấy tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch đặc biệt là gây cục máu đông.
3) Đường tinh luyện & đồ uống có đườngBao gồm các loại nước ngọt, bánh ngọt
Cơ chế: làm tăng nguy cơ béo phì, kháng insulin và viêm mạn tính — những yếu tố tăng nguy cơ huyết khối.
Một chế độ nhiều đường cũng liên quan tới tăng triglyceride và xơ vữa.
4) Thực phẩm nhiều muốiCác loại thực phẩm chứa nhiều muốn gián tiếp làm tăng huyết áp
Cơ chế: muối không trực tiếp “tạo cục” nhưng làm tăng huyết áp — là một yếu tố quan trọng làm tổn thương thành mạch và tạo điều kiện cho huyết khối.
Hạn chế muối giúp giảm nguy cơ đột quỵ/thiếu máu cục bộ.
5) Ăn quá ít chất chống viêm / ít rau quả và dầu thực vật tốtCơ chế: thiếu các chất chống oxy hóa, ít omega-3 khiến trạng thái viêm tăng và tiểu cầu dễ hoạt hoá hơn.
Chế độ Địa Trung Hải (nhiều rau quả, cá, dầu olive) giảm nguy cơ tim mạch và huyết khối.
6) Thực phẩm giàu vitamin KCơ chế/ý nghĩa lâm sàng: vitamin K không “tạo cục” trực tiếp ở người bình thường, nhưng làm giảm hiệu quả warfarin (thuốc chống đông).
Nếu một bệnh nhân đang dùng warfarin ăn lượng lớn vitamin K đột ngột (ví dụ nhiều rau lá xanh), INR có thể giảm và nguy cơ tạo cục máu đông tăng.
Vì vậy người dùng warfarin cần giữ lượng vitamin K ổn định chứ không phải tránh hoàn toàn.
Ví dụ thực phẩm nhiều vitamin K: rau xanh đậm (spinach, kale, broccoli), gan, lòng đỏ trứng.
Những đối tượng có nguy cơ cao bị cục máu đôngNgười đang dùng thuốc chống đông (ví dụ thuốc xarelto (https://thuoctrogia.com/tu-khoa/thuoc-xarelto)): cần thảo luận với bác sĩ/điều dưỡng về chế độ ăn — giữ lượng vitamin K đều hàng ngày và báo mọi thay đổi lớn.
Người có tiền sử huyết khối tĩnh mạch sâu (DVT) hoặc thuyên tắc phổi, rung nhĩ, van tim cơ học, hoặc hội chứng tăng đông bẩm sinh.
Người có tăng huyết áp nặng, đái tháo đường (https://thuoctrogia.com/danh-muc/thuoc-tieu-duong), mỡ máu cao, hút thuốc, thừa cân — vì chế độ ăn kém sẽ gia tăng nguy cơ.