Các mẹo vặt nấu ăn đơn giản đến ngạc nhiên
Thịt bò muốn luộc cho nhanh mềm không thể chỉ luộc không với nước mà cần phải chuẩn bị thêm kha khá các nguyên liệu khác.Trước hết, bạn chọn được loại thịt bắp bò ngon, sau đó rửa cho thật sạch sẽ và ướp với 1 muỗng ăn nước mắm + 1 muỗng canh rượu trắng trong khoảng 15 – 20 phút.Sau khi ướp thịt bò xong, bạn dùng chỉ hoặc lạt mỏng buộc bắp bò lại để luộc thịt được ngon hơn.Đặt nồi luộc thịt bò lên bếp, sau đó xếp các nguyên liệu như gừng (nướng và cạo sạch vỏ), sả đập dập, quế, hồi, tiêu hạt xuống đáy nồi, sau cùng mới xếp bắp bò lên trên và đổ nước vào luộc (1 bắp bò bạn đổ khoảng 1 chén nước). Nấu cho đến khi nước sôi thì bạn hạ lửa liu riu, chờ nước cạn là thịt bò chín tới.Đây cũng là cách luộc thịt bò không bị đen.
